Galletas con almendras, sésamo y semillas de amapola

Ingredientes:

4 claras de huevo (140 grs aprox)

250 gr. de harina de almendras

250 gr. de azúcar rubia

100 gr. de sésamo pelado

50 gr. de almendras fileteadas

50 gr. amapola

Preparación:

Batir las claras a punto nieve, luego incorporar el azúcar poco a poco.

Agregar la harina de almendras con movimientos envolventes y por último las semillas de sésamo peladas.

Con una cuchara, colocar pequeños montículos sobre una placa con papel manteca, mantener una separación prudente ya que crecen bastante.

Decorar con almendras fileteadas y sésamo negro. Hornear a 180º C durante 10-12 minutos.