Ingredientes:
500 gr. lentejas
2 zanahorias
300 gr. de salvado de avena
100 gr. de semillas de sésamo integral
1 huevo
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Especias a elección (curry, cúrcuma, comino, canela, pimienta, etc…)
Preparación:
Remojar las lentejas durante 20 minutos, lavarlas bien y cocinar en una olla cubierta de agua con un poquito de algas Kombu, una pizca de cúrcuma, comino y sal, hasta que estén tiernas.
Una vez que las lentejas estén tibias, mezclarlas con el salvado de avena y el huevo. Condimentar a gusto.
Con las manos húmedas armar bollos, luego aplastarlos para darles forma de hamburguesas y rebozar.
Cocinar en horno, en una placa aceitada, hasta que estén doradas.