Ingredientes:
250 gr. de garbanzos
2 cdas. de semillas de girasol
2 cebollas
1 zanahoria
1 huevo
½ morrón
Aceite vegetal, c/n
Pimentón ahumado, tandoory, comino
y sal marina, a gusto
Preparación:
Dejar en remojo los garbanzos durante
toda una noche. Colar y procesar con una mini pimer o procesadora.
Colocar en una sartén de teflón
aceite de girasol alto oleico y los condimentos elegidos. Dejar un minuto en el
fuego y luego incorporar el morrón, la cebolla y la zanahoria (finamente
cortados). Saltear unos minutos y retirar.
Batir el huevo y salpimentar.
Mezclar la pasta de garbanzo
con las verduras salteadas, el huevo batido y agregar luego las semillitas de
girasol.
Incorporar bien y armar
hamburguesas con las manos o con un molde.
Cubrir una placa para horno con
rocío vegetal y cocinar las hamburguesas durante 15 minutos.
Sugerencia:
si lo desea, se pueden reemplazar los garbanzos por algún tipo de poroto (aduki,
colorado, soja), lentejas, quínoa o amaranto.