Ingredientes:
200
gr. de lentejas turcas
1
lata de atún al natural
1
tomate
1
cebolla morada
1
puñado de perejil fresco
2
cdas. De aceite de oliva
1
cda. De mostaza
½
jugo de limón
Sal
Preparación:
Hervir
las lentejas turcas durante 5 minutos hasta estar tiernas, colar y dejar
enfriar. Picar la cebolla y cortar el tomate en cubos. Mezclar las lentejas con
el tomate, el atún en trozos y la cebolla picada.
En
un bol separado, picar el perejil y agregar el jugo de limón, la mostaza, el
aceite y la sal, revolver y agregar el aderezo a la ensalada.