Tarta de frutas

Ingredientes (para la masa):

150 gr. de harina integral

50 cc. de aceite

50 gr. de azúcar integral

1 pizca de polvo leudante

100 gr. de pasta de almendras

Agua c/n

Preparación:

           

Unir todo (menos la pasta de almendras) y dejar reposar 15 minutos. Cubrir un molde con la masa y pinchar con un tenedor. Colocar trocitos de pasta de almendras en la base de la tarta y hornear hasta que esté ligeramente dorada.

Ingredientes (para el relleno):

250 gr. de medallón de durazno

250 gr. de peras desecadas

2 cdas. de miel

1 cdita. de canela

1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación:

           

Hervir los medallones de durazno durante 15 minutos y dejar reposar con la olla tapada. Procesar la fruta junto con la miel, la canela y la esencia hasta obtener un puré homogéneo. Colocar el puré sobre la masa ya cocida. Decorar con frutas secas y mermelada reducida.

Desayuno vital

Ingredientes:

5 cdas. de copos de avena remojados durante una noche en 15 cdas. de agua caliente

2 cdas. de pasas de uva

1 manzana cortada en cubos

2 cdas. de miel

3 cdas. de germen de trigo

½ vaso de yogur

2 cdas. de frutas secas picadas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con los copos remojados en agua durante la noche anterior. Es un desayuno muy sano y natural, con gran aporte de energía.

Desayuno energético

Ingredientes:

Fruta a elección (manzana, pera, naranja, kiwi, pomelo, mandarina)

200 cc. de leche parcialmente descremada o leche de soja

1 cda. sopera de miel

1 cda. tipo té de semillas de chía

1 cda. tipo té de semillas de lino

1 cda. tipo té de semillas de sésamo

1 cda. tipo té de semillas de girasol

1 cda. sopera de germen de trigo

Preparación:

Colocar todas las semillas en una procesadora o molinillo de café y procesarlas bien.

En una licuadora colocar la fruta, la leche, las semillas molidas, la miel y el germen de trigo. Licuar hasta lograr una consistencia homogénea y beber.

Puede acompañarse de cereales.

Alternativas:

A este desayuno energético se le pueden agregar frutas secas. También se puede reemplazar la leche por leche de almendras, la cual se elabora a partir de almendras repeladas bien procesadas, agregando agua de a poquito, hasta lograr una consistencia homogénea y lechosa.