Frutas Secas y Desecadas

En New Garden sabemos que la salud comienza con una correcta nutrición, y por eso pensamos en tu alimentación y en la de tu familia, para que tus hijos puedan crecer sanos y fuertes.

jueves, 27 de octubre de 2011

Suplementos dietarios

Los suplementos dietarios son productos destinados a incrementar la ingesta dietaria habitual, suplementando la incorporación de nutrientes en la dieta de las personas sanas que, no encontrándose en condiciones patológicas, presenten necesidades básicas dietarias no satisfechas o mayores a las habituales. Como todos los alimentos, se venden libremente.

En el caso de los Adelgazantes, la mayoría actúa acelerando el ritmo del metabolismo generando saciedad y regulando el apetito. Asimismo, muchas veces están complementados con diuréticos, circulatorios o laxantes.
Entre ellos se destacan:

- Reductase de Natufarma: Contiene Carnitina, una enzima que facilita la utilización de las grasas como fuente de energía, actuando como “quemador de grasas”; y Garcinia, una planta rica en fibra que genera saciedad y regula la formación de grasas.
- Té verde: ayuda a eliminar el líquido retenido, actúa como desintoxicante y tiene propiedades antioxidantes.

Otro suplemento dietario es la Lecitina de Soja, que es un derivado de la soja y está constituido principalmente por fosfolípidos. Estos actúan como emulsionante de las grasas, es decir, como detergente que las disuelve y que, de esta manera, permite barrer las grasas que se adhieren a las paredes de las arterias, logrando su eliminación.

Su consumo es recomendado en casos de sobrepeso y para disminuir los niveles de colesterol. También en trastornos cardiovasculares, hígado graso, para agilizar la memoria, mejorar la concentración y potenciar el rendimiento físico reduciendo la fatiga.

¿Cómo consumirlo? De 1 a 2 cucharadas tamaño te por día, antes de las comidas; y sola o mezclada en yogur, leche, jugo o cualquier preparación sin cocción. Además, para potenciar su acción, puede combinarse con salvado de avena, semillas de girasol, germen de trigo, levadura de cerveza y frutas secas.

martes, 18 de octubre de 2011

Día Mundial de la Osteoporosis

El 20 de Octubre es el Día Mundial de la Osteoporosis, la enfermedad que se caracteriza por la falta de calcio en los huesos. Suele presentarse en los adultos de edad avanzada, como desgaste natural de los huesos, o en personas jóvenes como consecuencia de una mala alimentación. También es común en mujeres que se encuentran en la etapa de la menopausia, ya que la falta de estrógenos disminuye la absorción de calcio.

¿Cómo prevenirla?

La deficiencia de calcio y vitamina D por malnutrición, así como el consumo de tabaco, alcohol y cafeína, junto con la vida sedentaria, incrementan el riesgo de padecer osteoporosis.
Para prevenirla, es muy importante el consumo de alimentos que contengan vitamina D, ya que permite una mejor asimilación del calcio; pero se recomienda no hacerlo junto con alimentos que contienen fibra, debido a que ésta no permite su total absorción.
Por otro lado, la ingesta de calcio debe ser aún mayor durante el embarazo y la lactancia, para prevenir la desmineralización ósea.

Alimentos esenciales para combatirla:

- Lácteos y derivados: leche parcialmente descremada, queso, yogur.
- Semillas: el sésamo pelado (preferentemente molido) y la semilla de amapola son las que más calcio contienen. 
- Verduras de hoja verde
- Frutas secas: especialmente las almendras y avellanas; también las nueces, piñones, castañas de cajú crudas, castañas de pará y nueces pecanas.
- Cereales integrales: arroz integral, quínoa, mijo y amaranto.
- Queso de soja: Tofu
- Miso orgánico: fermento a base de soja
- Suplementos: isoflavonas de soja con calcio y vitamina D, levadura de cerveza, aceite de hígado de bacalao; anartrit y polen reconvertido.

viernes, 14 de octubre de 2011

Levadura de Cerveza: un alimento funcional

La Levadura de Cerveza Virgen es uno de los alimentos funcionales más destacados, que posee los siguientes beneficios:

-          Presenta un alto contenido de vitaminas del grupo B.
-          Es una buena fuente de aminoácidos esenciales.
-          Contiene fibra, que ayuda a regularizar el funcionamiento intestinal.
-          Es un antioxidante natural.
-          Fortalece la piel y el cabello.

Además, es fácil de incorporar en jugos, yogurt, ensaladas, postres, comidas elaboradas, etc.

Alimentos funcionales

Los alimentos funcionales son aquellos que promueven una buena salud o reducen el riesgo de contraer una enfermedad a través del aporte de nutrientes beneficiosos para tal fin.
Entre algunos ejemplos de alimentos funcionales, se destacan los alimentos ricos en minerales, vitaminas, ácidos grasos o fibra alimenticia, como ser semillas, nueces, almendras, quínoa y levadura de cerveza. También debemos tener en cuenta aquellos alimentos a los que se les han añadido sustancias biológicamente activas, como los fotoquímicos u otros antioxidantes, y los prebióticos, que tienen cultivos vivos de microorganismos beneficiosos (yogures con agregado de bacterias y prebióticos y leche con agregado de fitoesteroles).