Frutas Secas y Desecadas

En New Garden sabemos que la salud comienza con una correcta nutrición, y por eso pensamos en tu alimentación y en la de tu familia, para que tus hijos puedan crecer sanos y fuertes.

martes, 26 de noviembre de 2013

Arroz Basmati y Salvaje con castañas de cajú tostadas

Ingredientes:

2 tazas de mezcla de arroz Basmati y arroz salvaje
1 taza de castañas de cajú tostadas.
2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen
½ taza de cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
¾ taza de vino blanco
4 y ½ tazas de agua
1 cdita. de sal
Hongos (a elección) previamente hidratados
2 cebollas de verdeo

Preparación:

En una sartén calentar el aceite a fuego medio alto. Rehogar la cebolla y el ajo de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté transparente.
Agregar el arroz y el vino. Cocinar hasta hervir. Bajar el fuego y cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que el vino se haya evaporado. Cubrir con agua y dejar cocer de 25 a 30 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.
Aparte rehogar los hongos hidratados junto con la cebolla de verdeo. Condimentar y reducir a fuego bajo.
Cocinar por 5 minutos e incorporar  el arroz. Agregar las castañas de cajú. Servir.