Frutas Secas y Desecadas

En New Garden sabemos que la salud comienza con una correcta nutrición, y por eso pensamos en tu alimentación y en la de tu familia, para que tus hijos puedan crecer sanos y fuertes.

martes, 14 de febrero de 2012

SEMILLAS

¿Qué son? ¿Qué función cumplen?

Las semillas son el embrión y la reserva alimenticia de nuevas plantas.
Nos permiten mantenernos sanos; fortalecen nuestros huesos y dientes; regulan los niveles de colesterol; mejoran nuestro rendimiento intelectual; y favorecen el correcto funcionamiento de los intestinos.


¿Cómo se consumen?
Se pueden consumir en el desayuno con yogurt, jugos, en ensaladas, con cereales. Las semillas de girasol y zapallo, por su tamaño y sabor, son ideales para consumir como un snack durante el día.
Aquellas semillas que son muy pequeñas (chía, lino, sésamo y amapola) se recomienda procesarlas en el momento de consumirlas, para aprovechar mejor sus nutrientes. Puede hacerse con un mortero, molinillo de café o procesadora. Luego, se agregan en sopas, jugos, yogurt, ensaladas y masas.



miércoles, 1 de febrero de 2012

ENSALADA DE LENTEJAS TURCAS

Ingredientes (para 4 porciones):

400 gr. de lentejas
2 tomates cortados en cubos
Aceitunas verdes o negras picadas
Aceite de oliva
Salsa de soja a gusto
Sal

Preparación
Hervir agua en una cacerola y volcar las lentejas. Mantener en ebullición durante 3-5 minutos (cuidar la cocción ya que se cocinan rápido y pueden deshacerse). Colar y reservar.
Cortar el tomate en cubos y las aceitunas. En una ensaladera mezclar las lentejas, el tomate, aceite de oliva a gusto y 1 cucharada al ras de salsa de soja, sal y por último las aceitunas. Consumir tibia o fría.