Frutas Secas y Desecadas

En New Garden sabemos que la salud comienza con una correcta nutrición, y por eso pensamos en tu alimentación y en la de tu familia, para que tus hijos puedan crecer sanos y fuertes.

martes, 9 de junio de 2015

Trufas de dátiles, nueces y cacao

Ingredientes (para 14 trufas):

120 gr. de nueces
200 gr. de dátiles Medjool
2 cdas. de cacao amargo en polvo

Preparación:

Procesar las nueces hasta que queden trozos bien pequeños.
Añadir los dátiles (sin carozo), el cacao amargo en polvo y continuar procesando, hasta obtener la consistencia deseada.
Armar las trufas haciendo bolitas con las manos. Guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o en la heladera para una mayor duración.

Sugerencia: para facilitar el armado de las trufas, dejar reposar la masa un rato en la heladera antes de armarlas.
Se puede reemplazar  la nuez por almendras u otro fruto seco de su agrado (tiene que ser crudo, sin tostar ni salar). También se pueden agregar a la masa semillas trituradas y especias como canela o nuez moscada molida.