Galletas de Almendras y Dátiles

Ingredientes (para 12 galletas):

• 8 dátiles picados
• 100 gr. de semillas de sésamo
• 50 gr. de harina integral de trigo
• 50 gr. de almendras picadas
• 1 huevo batido
• ½ cdita. de canela
• Ralladura de la cáscara de 1 naranja
• 2 cdas. de jugo de naranja

Preparación:

Mezclar en un bol las semillas de sésamo, la harina, la canela y las almendras. Agregar la ralladura de naranja, el jugo y los dátiles. Batir el huevo e incorporarlo al preparado anterior.

Tapizar una bandeja de horno con papel vegetal y verter cucharadas de la preparación. Hornear a 180º C de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar.