Ingredientes
(para 14 trufas):
120
gr. de nueces
200
gr. de dátiles Medjool
2
cdas. de cacao amargo en polvo
Preparación:
Procesar
las nueces hasta que queden trozos bien pequeños.
Añadir
los dátiles (sin carozo), el cacao amargo en polvo y continuar procesando,
hasta obtener la consistencia deseada.
Armar
las trufas haciendo bolitas con las manos. Guardarlas en un recipiente
hermético a temperatura ambiente, o en la heladera para una mayor duración.
Sugerencia: para facilitar
el armado de las trufas, dejar reposar la masa un rato en la heladera antes de
armarlas.
Se
puede reemplazar la nuez por almendras u
otro fruto seco de su agrado (tiene que ser crudo, sin tostar ni salar).
También se pueden agregar a la masa semillas trituradas y especias como canela
o nuez moscada molida.
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