Ingredientes (rinde 25 bollitos de 5 cm. de diámetro):
250 grs. de harina
leudante (o común con una pizca de bicarbonato de sodio)
100 grs. de germen de
trigo
50 grs. de avena arrollada
fina
2 cdas. de azúcar
integral
3 cdas. de semillas de
lino
2 cdas. de semillas de
sésamo
1 cda. de semillas de
girasol
½ vaso de aceite de
girasol
Agua, c/n
Preparación:
Mezclar en un bol la
harina con el germen de trigo, la avena y los demás ingredientes en seco,
incorporando agua tibia de a poco mientras se va amasando hasta lograr una masa
blanda.
Dejarla descansar durante
10 minutos, luego aceitar una placa y acomodar en ella las piezas de pan en
forma de bollitos o bastones.
Llevar a horno
moderado por 20 minutos aproximadamente.
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