Tarta de frutas

Ingredientes (para la masa):

150 gr. de harina integral

50 cc. de aceite

50 gr. de azúcar integral

1 pizca de polvo leudante

100 gr. de pasta de almendras

Agua c/n

Preparación:

           

Unir todo (menos la pasta de almendras) y dejar reposar 15 minutos. Cubrir un molde con la masa y pinchar con un tenedor. Colocar trocitos de pasta de almendras en la base de la tarta y hornear hasta que esté ligeramente dorada.

Ingredientes (para el relleno):

250 gr. de medallón de durazno

250 gr. de peras desecadas

2 cdas. de miel

1 cdita. de canela

1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación:

           

Hervir los medallones de durazno durante 15 minutos y dejar reposar con la olla tapada. Procesar la fruta junto con la miel, la canela y la esencia hasta obtener un puré homogéneo. Colocar el puré sobre la masa ya cocida. Decorar con frutas secas y mermelada reducida.