Frutas Secas y Desecadas

En New Garden sabemos que la salud comienza con una correcta nutrición, y por eso pensamos en tu alimentación y en la de tu familia, para que tus hijos puedan crecer sanos y fuertes.

viernes, 7 de marzo de 2014

Muffins de algarroba con frutas secas y semillas

Ingredientes

250 gr. de harina integral
50 gr. de harina de algarroba
5 cditas. de polvo para hornear
3 cdas. de azúcar integral
100 ml. de leche descremada
2 huevos grandes
125 ml. aceite de girasol
1 cdita. de esencia de vainilla
3 cdas. de frutos secos picados (nueces, almendras, nueces de macadamia y avellanas)
2 cditas. de semillas varias (sésamo blanco, chía, lino)

Preparación

Colocar los moldecitos de muffins (pilotines) en una bandeja apta para horno.
Mezclar la harina, la algarroba, el polvo para hornear y el azúcar rubia. Incorporar a esto los huevos, esencia de vainilla, el aceite y la leche y remover con cuchara metálica. Se deben mezclar los ingredientes sin batir demasiado para que la masa no pierda su esponjosidad.
Pasar los frutos secos por harina y agregarlos a la preparación.
Colocar la mezcla en los moldes cuidando de rellenar sólo tres cuartas partes para evitar que se derrame la preparación, y encima agregar un poquito de semillas.
Llevar a horno precalentado a 200º C, hornear durante 12´ o 15´ y dejar enfriar.

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